noticias

1. A UE reforza a supervisión do cumprimento do peso dos alimentos preenvasados.

Detalles do evento: En xaneiro de 2025, a Unión Europea impúxolle un total de 4,8 millóns de euros en multas a 23 empresas alimentarias por superar o erro de etiquetaxe do contido neto, en categorías como carne conxelada, alimentos para bebés e nenos pequenos e outras. As empresas infractoras enfróntanse á retirada de produtos e a danos na reputación da marca debido a unha desviación do peso do envase que supere o rango permitido (como etiquetar 200 g, peso real só 190 g).
Requisitos regulamentarios: A UE esixe que as empresas cumpran estritamente o regulamento UE1169/2011 e as básculas dinámicas deben admitir a detección de erros de ± 0,1 g e xerar informes de conformidade.
Actualización tecnolóxica: algúns equipos de inspección de peso de gama alta integran algoritmos de IA para calibrar automaticamente as flutuacións da liña de produción, o que reduce os erros de avaliación causados pola temperatura e as vibracións.
2. As empresas norteamericanas de alimentos preenvasados retiran o produto a grande escala debido á presenza de obxectos metálicos estraños.
Progreso do evento: En febreiro de 2025, unha marca de alimentos preenvasados dos Estados Unidos retirou do mercado 120 000 produtos debido á contaminación por fragmentos de aceiro inoxidable, o que provocou perdas directas de máis de 3 millóns de dólares estadounidenses. A investigación demostra que os fragmentos metálicos proviñan das láminas de corte rotas na liña de produción, o que pon de manifesto a insuficiente sensibilidade do seu equipo de detección de metais.
Solución: Recoméndanse detectores de metais de alta sensibilidade (como os que admiten a detección de partículas de aceiro inoxidable de 0,3 mm) e sistemas de raios X para o seu uso en liñas de produción de vexetais prefabricadas para identificar simultaneamente obxectos metálicos estraños e problemas de danos nos envases.
Relevancia política: Este incidente levou ás empresas norteamericanas de alimentos preenvasados a acelerar a aplicación do "Aviso sobre o fortalecemento da supervisión da seguridade dos alimentos preenvasados" e a reforzar o control de obxectos estraños no proceso de produción.
3. As plantas de procesamento de froitos secos do sueste asiático introducen tecnoloxía de clasificación por raios X impulsada por IA.
Aplicación técnica: En marzo de 2025, os procesadores de anacardos tailandeses adoptaron equipos de clasificación por raios X impulsados por IA, que aumentaron a taxa de detección de infestacións de insectos do 85 % ao 99,9 % e lograron a clasificación automática de fragmentos de cunchas (eliminación automática de partículas maiores de 2 mm).
Aspectos técnicos destacados:
Os algoritmos de aprendizaxe profunda poden clasificar e identificar 12 tipos de problemas de calidade cunha taxa de erro de avaliación inferior ao 0,01 %;
O módulo de análise de densidade detecta humidade oca ou excesiva dentro dos froitos secos, mellorando a taxa de cualificación dos produtos exportados.
Impacto na industria: Este caso foi incluído no modelo de mellora da industria de alimentos preenvasados do sueste asiático, promovendo a implementación dos "Estándares de calidade de alimentos preenvasados".
4. As empresas cárnicas latinoamericanas actualizan o seu plan de detección de metais para responder ás auditorías HACCP.
Antecedentes e medidas: En 2025, os exportadores de carne brasileiros engadirán 200 detectores de metais antiinterferencia, que se implementarán principalmente en liñas de produción de carne curada con alto contido de sal. O equipo manterá unha precisión de detección de 0,4 mm mesmo en ambientes cunha concentración de sal do 15 %.
Apoio ao cumprimento das normas:
O módulo de trazabilidade de datos xera automaticamente rexistros de detección que cumpren coa certificación BRCGS;
Os servizos de diagnóstico remoto reducen o tempo de inactividade dos equipos nun 30 % e melloran as taxas de aprobación das auditorías de exportación.
Promoción de políticas: esta mellora responde aos requisitos da "Campaña especial para reprimir os produtos cárnicos ilegais e criminais" e ten como obxectivo previr o risco de contaminación por metais.
5. Implementación da nova norma nacional para os límites de migración de metais dos materiais en contacto con alimentos na China.
Contido regulamentario: A partir de xaneiro de 2025, os alimentos enlatados, os envases de comida rápida e outros produtos deberán someterse a probas obrigatorias para detectar a migración de ións metálicos como o chumbo e o cadmio. O incumprimento da normativa suporá a destrución dos produtos e unha multa de ata 1 millón de yuans.
Adaptación técnica:
O sistema de raios X detecta o selado dos envases para evitar a migración excesiva de metal causada polas fisuras das soldaduras;
Actualice a función de detección de revestimento do detector de metais para investigar o risco de que o revestimento se desprenda de latas de envasado galvanizado.
Vinculación coa industria: A nova norma nacional complementa a Norma Nacional para a Seguridade Alimentaria de Vexetais Prefabricados, promovendo o control de seguridade da cadea completa dos envases de alimentos e vexetais prefabricados.
Resumo: Os acontecementos anteriores salientan a dobre tendencia de endurecemento da regulación global de seguridade alimentaria e de actualización tecnolóxica, coa detección de metais, a clasificación por raios X e os equipos de inspección de peso converténdose en ferramentas fundamentais para o cumprimento normativo das empresas e a prevención de riscos.