O fabricante de aperitivos de froitos secos con sede en Lituania investiu en varios detectores de metais e controladoras de peso Fanchi-tech nos últimos anos. O cumprimento dos estándares dos venda polo miúdo, e en particular o rigoroso código de boas prácticas para equipos de detección de metais, foi a principal razón da empresa para elixir Fanchi-tech.
«O código de boas prácticas de M&S para detectores de metais e verificadoras de peso é o estándar de ouro na industria alimentaria. Ao investir en equipos de inspección fabricados segundo ese estándar, podemos estar seguros de que satisfarán os requisitos de calquera venda polo miúdo ou fabricante que desexe que llo subministremos», explica Giedre, administrador de ZMFOOD.
O detector de metais Fanchi-tech está deseñado para cumprir estes estándares: «Incorpora unha serie de compoñentes a proba de fallos que garanten que, en caso de fallo na máquina ou problema cos produtos que se alimentan incorrectamente, a liña se detén e o operador se alerta, polo que non hai risco de que o produto contaminado chegue aos consumidores».
ZMFOOD é un dos maiores fabricantes de aperitivos de froitos secos dos Estados Bálticos, cun equipo profesional e motivado de 60 empregados. Fabrica máis de 120 variedades de aperitivos agridoces, incluíndo froitos secos rebozados, ao forno e crús, flocos de millo, patacas fritas e de millo, froitos secos e graxeas.
Os paquetes máis pequenos de ata 2,5 kg pásanse posteriormente polos detectores de metais Fanchi-tech. Estes detectores protexen contra a contaminación metálica dos equipos augas arriba no raro caso de que as porcas, os parafusos e as arandelas se afrouxen ou que o equipo se dane. «O Fanchi-tech MD acadará un rendemento de detección líder no mercado de forma fiable», afirma Giedre.
Máis recentemente, tras a introdución de novos ingredientes, como os recipientes para caldo en xel e as inxeccións de sabor, Fanchi especificou unha unidade "combinada", que consiste nun detector de metais con cinta transportadora e unha ponderadora de control. Énchense, tápanse, límpanse con gas e códificanse bandexas de 112 g con catro compartimentos de 28 g, e logo pásanse polo sistema integrado a velocidades duns 75 bandexas por minuto antes de enfundarse ou colocarse nunha tixola encolada.
Instalouse unha segunda unidade combinada nunha liña de produción de envases de condimentos destinados a carnicerías. Os envases, que varían en tamaño entre 2,27 g e 1,36 kg, fórmanse, énchense e sélanse nunha máquina de facer bolsas vertical antes de ser inspeccionados a velocidades de aproximadamente 40 por minuto. «As verificadoras de peso teñen unha precisión do gramo e son vitais para minimizar o desperdicio de produto. Están conectadas ao noso servidor principal, o que facilita moito a extracción e recuperación de datos de produción a diario para os programas de elaboración de informes», afirma George.
Os detectores están equipados con mecanismos de rexeitamento e desvío que canalizan o produto contaminado cara a colectores de aceiro inoxidable con pechadura. Unha das características que lle gusta especialmente a Giedre é o indicador de colector cheo, xa que, segundo el, proporciona "un gran nivel de garantía de que a máquina está a facer o que foi deseñada".
«A calidade de fabricación das máquinas de Fanchi-tech é excelente; son moi fáciles de limpar, robustas e fiables. Pero o que realmente me gusta de Fanchi-tech é que deseñan máquinas que se adaptan ás nosas necesidades exactas e a súa disposición para axudarnos cando cambian os requisitos empresariais sempre é moi receptiva», di Giedre.
Data de publicación: 09-08-2022