Para garantir o maior nivel de seguridade alimentaria posible para os seus clientes, os principais venda polo miúdo estableceron requisitos ou códigos de prácticas sobre prevención e detección de obxectos estraños.En xeral, trátase de versións melloradas dos estándares establecidos hai moitos anos polo British Retail Consortium.
Un dos estándares de seguridade alimentaria máis estritos foi desenvolvido por Marks and Spencer (M&S), un venda polo miúdo líder no Reino Unido.A súa norma especifica que tipo de sistema de detección de obxectos estraños debe utilizarse, como debe funcionar para asegurar que os produtos rexeitados sexan retirados da produción, como os sistemas deben "fallar" de forma segura en todas as condicións, como deben ser auditados, que rexistros deben manterse. e cal é a sensibilidade desexada para aberturas de detectores de metais de varios tamaños, entre outras.Tamén especifica cando se debe utilizar un sistema de raios X en lugar dun detector de metais.
Os obxectos estraños son un reto de atopar coas prácticas de inspección convencionais debido ao seu tamaño variable, forma delgada, composición do material, numerosas orientacións posibles nun paquete e a súa densidade de luz.A detección de metais e/ou a inspección por raios X son as dúas tecnoloxías máis comúns utilizadas para atopar obxectos estraños nos alimentos.Cada tecnoloxía debe considerarse independentemente e baseándose na aplicación específica.
A detección de metais de alimentos baséase na resposta dun campo electromagnético a unha frecuencia específica dentro dunha caixa de aceiro inoxidable.Calquera interferencia ou desequilibrio no sinal detéctase como un obxecto metálico.Os detectores de metais para alimentos que están equipados coa tecnoloxía Fanchi Multi-scan permiten aos operadores escoller un conxunto de ata tres frecuencias de 50 kHz a 1000 kHz.Despois, a tecnoloxía explora cada frecuencia a un ritmo moi rápido.A execución de tres frecuencias axuda a facer que a máquina sexa ideal para detectar calquera tipo de metal que poidas atopar.A sensibilidade está optimizada, xa que pode optar por executar a frecuencia óptima para cada tipo de metal de preocupación.O resultado é que a probabilidade de detección aumenta exponencialmente e as fugas redúcense.
Inspección de raios X de alimentosbaséase nun sistema de medición de densidade, polo que algúns contaminantes non metálicos poden detectarse en determinadas situacións.Os raios X pasan polo produto e recóllese unha imaxe nun detector.
Os detectores de metais pódense utilizar a baixa frecuencia con produtos que teñan metal nos seus envases, pero na maioría dos casos a sensibilidade mellorarase moito se se usan sistemas de detección de raios X.Isto inclúe paquetes con película metalizada, bandexas de papel de aluminio, latas metálicas e frascos con tapa metálica.Os sistemas de raios X tamén poden detectar obxectos estraños como vidro, óso ou pedra.
Xa sexa a detección de metais ou a inspección por raios X, M&S require as seguintes características do sistema para cumprir os seus requisitos básicos.
Características básicas de conformidade do sistema de transporte
● Todos os sensores do sistema deben ser a prueba de fallos, polo que cando fallan están en posición pechada e activan unha alarma
● Sistema de rexeitamento automático (incluíndo parada do cinto)
● Paquete de ollo fotográfico de rexistro na entrada
● Recipiente de rexeitamento con bloqueo
● Cerramento total entre o punto de inspección e o colector de refugallos para prohibir a eliminación do produto contaminado
● Detección de confirmación de rexeitamento (activación de rexeitamento para sistemas de correa retráctil)
● Notificación completa da papeleira
● Alarma horaria da papeleira aberta/desbloqueada
● Presostato de baixa aire con válvula de descarga de aire
● Interruptor de tecla para iniciar a liña
● Pila de lámpadas con:
● A lámpada vermella acendida/fija indica alarmas e o parpadeo indica que a papeleira está aberta
● Lámpada branca que indica a necesidade da verificación de control de calidade (función de software de auditoría)
● Bocina de alarma
● Para aplicacións nas que se solicita un maior nivel de cumprimento, os sistemas deben incluír as seguintes funcións adicionais.
● Sensor de comprobación de saída
● Codificador de velocidade
Detalles da operación Failsafe
Para garantir que toda a produción se inspeccione correctamente, as seguintes funcións de seguridade deberían estar dispoñibles para crear fallos ou alarmas para notificar aos operadores.
● Avaría do detector de metais
● Rexeitar a alarma de confirmación
● Rexeitar a alarma da papeleira chea
● Rexeitar a alarma da papeleira aberta/desbloqueada
● Alarma de fallo de presión de aire (para o rechazo estándar de empuxe e explosión de aire)
● Rexeitar a alarma de fallo do dispositivo (só para sistemas de cinta transportadora retraída)
● Detección do paquete Exit Check (conformidade de nivel superior)
Teña en conta que todos os fallos e alarmas deben persistir despois dun ciclo de acendido e só un xestor de control de calidade ou un usuario similar de alto nivel cun interruptor de tecla debería poder borralos e reiniciar a liña.
Pautas de sensibilidade
A seguinte táboa mostra a sensibilidade necesaria para cumprir as directrices de M&S.
Sensibilidade nivel 1:Este é o rango obxectivo de tamaños de probetas que deberían detectarse en función da altura do produto no transportador e do uso dun detector de metais de tamaño adecuado.Espérase que a mellor sensibilidade (é dicir, a mostra de proba máis pequena) consiga para cada produto alimenticio.
Nivel 2 Sensibilidade:Este intervalo só debe utilizarse cando se dispón de evidencia documentada que demostre que os tamaños das pezas de proba dentro do intervalo de sensibilidade do nivel 1 non son alcanzables debido ao alto efecto do produto ou ao uso de envases de película metalizada.De novo espérase que a mellor sensibilidade (é dicir, a mostra de proba máis pequena) consiga para cada produto alimenticio.
Cando se utiliza a detección de metais no rango de nivel 2, recoméndase utilizar o detector de metais coa tecnoloxía Fanchi-tech Multi-scan.A súa capacidade de axuste, maior sensibilidade e maior probabilidade de detección darán os mellores resultados.
Resumo
Ao cumprir o "estándar de ouro" de M&S, un fabricante de alimentos pode ter a garantía de que o seu programa de inspección de produtos proporcionará a confianza que os principais venda polo miúdo insisten cada vez máis para a seguridade dos consumidores.Ao mesmo tempo, tamén proporciona á súa marca a mellor protección posible.
Want to know more about metal detection and X-ray inspection technologies that meet the Marks & Spencer requirements? Please contact our sales engineer to get professional documents, fanchitech@outlook.com
Hora de publicación: 11-Xul-2022