Anteriormente escribimos sobre as boas prácticas de fabricación actuais da Administración de Drogas e Alimentos dos Estados Unidos (FDA), a análise de perigos e os controis preventivos baseados en riscos para alimentos humanos, pero este artigo centrarase especificamente nos alimentos de orixe animal, incluídos os alimentos para animais.A FDA observou durante anos que a Lei Federal de Alimentos, Medicamentos e Cosméticos (FD&C Act) esixe que "todos os alimentos de orixe animal, como os alimentos humanos, sexan seguros para comer, producidos en condicións sanitarias, non conteñan substancias nocivas e sexan rotulados con verdade. ”.
Mira os anuncios ou camiña por un corredor de comida para mascotas e verás que os alimentos para mascotas teñen todo tipo de formas: bolsas xigantes de comida seca para cans, carnes espesas e salsa en latas, alimentos escamosos húmidos en bolsas metalizadas para gatos, bolsas pequenas. de alimentos secos en caixas, bolsas de pellets para coellos, feno para chinchilla e todo o resto para animais domesticados.Os produtores deben utilizar o equipo adecuado de inspección de seguridade alimentaria para cada tipo de alimento para animais: seco, húmido, líquido, etc., así como o tipo de envase.
Así, cando a FDA require que os alimentos animais non conteñan substancias nocivas, iso inclúe contaminantes físicos ademais dos contaminantes microbianos.Do mesmo xeito que no procesamento de alimentos humanos, cada etapa do proceso de produción de alimentos para animais de compañía ten varios pasos, todos os cales introducen risco de contaminación ou problemas de calidade.As materias primas que entran poden ocultar pedras ou vidro que foron recollidos polos tractores agrícolas.As máquinas de mestura, corte e recheo poderían romperse e as pezas de plástico ou metal poderían romperse e caer sobre as cintas transportadoras, e nos alimentos en calquera punto do proceso.Un anaco roto de vidro ou pantalla de malla pode causar moito dano físico a unha mascota que está engullindo unha cunca de comida.
Tecnoloxías de calidade e seguridade alimentaria
Os fabricantes deben implementar as tecnoloxías de seguridade alimentaria adecuadas para garantir que un produto contaminado non chegue aos estantes das tendas.Os detectores de metais de alimentos industriais inspeccionan os alimentos para detectar a contaminación metálica non desexada e eliminan os paquetes contaminados do proceso.Os máis novos detectores de metais de tecnoloxía Fanchi son capaces de escanear ata tres frecuencias seleccionables polo usuario en execución á vez, ofrecendo unha das máis altas probabilidades de atopar contaminantes de metais férreos, non férreos e de aceiro inoxidable.Os sistemas de inspección de raios X de alimentos detectan contaminantes de obxectos estraños tanto metálicos como non metálicos, como pedras e ósos calcificados, e pódense usar con latas e envases de aluminio.Os sistemas combinados combinan técnicas para aforrar espazo na planta e proporcionan inspeccións de calidade e seguridade.
Ademais, do mesmo xeito que os alimentos proporcionados aos humanos, a etiquetaxe dos alimentos para animais tamén está regulada.As regulacións actuais da FDA requiren "a identificación adecuada do produto, a declaración da cantidade neta, o nome e o lugar de negocio do fabricante ou distribuidor e a listaxe adecuada de todos os ingredientes do produto de maior a menor, en función do peso.Algúns estados tamén aplican as súas propias normativas de etiquetaxe.Moitas destas normativas baséanse nun modelo proporcionado pola Asociación Americana de Funcionarios de Control de Alimentos (AAFCO).
Hai que prestar atención á "lista de todos os ingredientes do produto de máis a menos, en función do peso".Se o peso é incorrecto porque un paquete estaba demasiado ou pouco cheo, a información sobre nutrientes tamén será incorrecta.Os sistemas de control de peso pesan todos os paquetes que pasan, para garantir que os produtos cumpren os pesos anunciados e axudan ás plantas a optimizar a eficiencia da produción, e que se rexeitan os produtos con peso inferior ou superior.
Ademais, do mesmo xeito que os alimentos proporcionados aos humanos, a etiquetaxe dos alimentos para animais tamén está regulada.As regulacións actuais da FDA requiren "a identificación adecuada do produto, a declaración da cantidade neta, o nome e o lugar de negocio do fabricante ou distribuidor e a listaxe adecuada de todos os ingredientes do produto de maior a menor, en función do peso.Algúns estados tamén aplican as súas propias normativas de etiquetaxe.Moitas destas normativas baséanse nun modelo proporcionado pola Asociación Americana de Funcionarios de Control de Alimentos (AAFCO).
Hai que prestar atención á "lista de todos os ingredientes do produto de máis a menos, en función do peso".Se o peso é incorrecto porque un paquete estaba demasiado ou pouco cheo, a información sobre nutrientes tamén será incorrecta.Os sistemas de control de peso pesan todos os paquetes que pasan, para garantir que os produtos cumpren os pesos anunciados e axudan ás plantas a optimizar a eficiencia da produción, e que se rexeitan os produtos con peso inferior ou superior.
Hora de publicación: 06-06-2022